Le vert est la couleur qui se détache sur le vaste paysage entre le fleuve Douro et le fleuve Minho, en particulier en raison du microclimat humide qui donne à cette région les conditions idéales pour cultiver plusieurs variétés de vin vert, y compris le célèbre Alvarinho du Monção et la région de Melgaço.

Nous découvrirons comment les techniques de culture et de transformation du raisin produisent le nectar unique connu sous le nom de Vinho Verde et nous verrons l'Alvarinho Solar dans la ville vallonnée de Melgaço, une ville baignée par la rivière Minho. Après un déjeuner gastronomique avec une grande variété de produits de la région, nous visiterons Monção où nous pourrons contempler sa forteresse militaire et ses belles églises romanes. Avant de retourner à Porto, nous visiterons un producteur de vin d'Alvarinho et nous dégusterons et apprécierons cette région viticole à tarte.

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