Cette tournée nous emmène à la rencontre du début de l'histoire portugaise à Guimarães, la naissance de la Nation.
"Aqui Nasceu Portugal", "Portugal Born Here", peut être lu dans l'une des tours du château montrant la fierté des habitants de Guimarães, les mêmes personnes qui acclame d'abord Afonso Henriques comme le premier roi du Portugal.
Après un bon déjeuner traditionnel portugais, nous nous dirigerons vers la plus ancienne ville du Portugal: Braga.
Appelé «ville des archevêques» est l'un des plus importants centre religieux du pays, où l'on peut trouver le magnifique et impressionnant sanctuaire de Bom Jesus construit au sommet d'une colline.
Nous commencerons par découvrir les techniques de culture et
de transformation des raisins en nectar dit «vin vert» et pour cela nous
visiterons son Centre d'Interprétation situé dans l'un des villages les plus
anciens et les plus fleuris du Portugal: Ponte de Lima.
À travers un
déjeuner complet servi dans un restaurant, nous découvrirons d'où proviennent
les saveurs et les arômes qui composent le meilleur de la gastronomie de la
région du Minho et du Portugal.
Au pays du célèbre
coq portugais, nous rencontrerons l'un des plus anciens arts de la région, la
Poterie. Une visite chez les artisans de Barcelos où nous mettrons la main sur
l'argile et verrons comment la "Vaisselle de Barcelos" est modelée.
Avant de
retourner à Porto, nous visiterons un producteur de vin vert où nous
dégusterons une variété de vins verts accompagnés de spécialités locales.
Le vert est la couleur qui se détache sur le vaste paysage entre le fleuve Douro et le fleuve Minho, en particulier en raison du microclimat humide qui donne à cette région les conditions idéales pour cultiver plusieurs variétés de vin vert, y compris le célèbre Alvarinho du Monção et la région de Melgaço.
Nous découvrirons comment les techniques de culture et de transformation du raisin produisent le nectar unique connu sous le nom de Vinho Verde et nous verrons l'Alvarinho Solar dans la ville vallonnée de Melgaço, une ville baignée par la rivière Minho. Après un déjeuner gastronomique avec une grande variété de produits de la région, nous visiterons Monção où nous pourrons contempler sa forteresse militaire et ses belles églises romanes. Avant de retourner à Porto, nous visiterons un producteur de vin d'Alvarinho et nous dégusterons et apprécierons cette région viticole à tarte.
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